Kas jāņem vērā, dodoties piknikā?

Vasara nav iedomājama bez maltītes ārpus mājas. Daudzas atpūtas, izklaides un sporta aktivitātes teju vienmēr noslēdzas ar pikniku. Pikniks – tā ir maltītes ieturēšana dabā šī jēdziena visplašākajā nozīmē, sākot ar brokastīm dārzā ģimenes lokā vai kolēģu pusdienām parkā un beidzot ar launagu pie jūras labāko draugu kompānijā.

Tomēr, lai maltīte ārpus mājas nekļūtu par lielu kļūdu, "saķerot" vēdera sāpes vai pat kādu slimību, lūk pāris padomi, lai pikniks būtu izdevies.

1.Atceries par tīrām rokām.  

Mājās, pirms ēšanas, noteikti mazgāsi rokas. Arī pirms ēšanas dabā, nevajadzētu izlaist šo priekšnosacījumu. Pirms ēdiena gatavošanas vai ēšanas rokas nomazgā ar ziepēm, bet, ja ūdens un ziepes nav pieejamas, izmanto roku dezinficēšanas līdzekli vai salvetes, kas nopērkamas aptiekās, saimniecības preču veikalos un citur.

2. Sagatavojies piknikam nopietni

Dodoties piknikā, nevajag "samest somā" kaut ko. Piknikā noteikti ņem līdzi dažādus pārtikas iepakojumus, traukus un darbarīkus, lai varētu traukus mainīt. Pirms došanās uz piknika vietu neaizmirsti noskaidrot, vai tur būs pieejams tīrs dzeramais ūdens. Paņem līdz arī mitrās salvetes (dezinfekcijas līdzekli rokām) un atkritumu maisus.

Izvairies no produktiem, kas ātri bojājas, piemēram, maltās gaļas, īpaši tad, ja līdz piknika vietai būs jāveic tāls ceļš. Izvēlies marinētu gaļu. Tāpat nepako salātus, kas gatavoti ar skābo krējumu vai majonēzi, jo siltumā tie var ātri saskābt. Nepasniedz kūkas ar krēma vai biezpiena pildījumu, drošāk servēt cepumus, riekstus vai vafeļu tortes.

3. Jēlu gaļu gatavo atsevišķi no citiem ēdieniem.

Viens no iemesliem, kāpēc mēs termiski apstrādājam gaļu, ir tas, ka jēla produktu sula vai pats produkts var saturēt īpaši bīstamus mikroorganismus. Tiem ir jāatrodas atsevišķi, bet apstrādei jālieto atsevišķi virtuves piederumi. Gatavot gaļu vajadzētu tikai tik daudz, cik var apēst vienā reizē. Ņemot nost no uguns, tā jāliek tīrā šķīvī, nevis traukā, kur iepriekš atradusies jēlā gaļa vai gaļas marinējums, savādāk šī sula tāpat saglabāsies un tiks lietota pārtikā.

4. Gaļas temperatūrai jāsasniedz vismaz +71 līdz +75 grādus pēc Celsija.

Lai pilnībā iznīcinātu bīstamās baktērijas, gaļas temperatūrai jāsasniedz vismaz +71 pēc Celsija. Tad arī gaļas vidū vairs nav ne rozā, ne sarkana krāsa. Ja nav termometra, var izmantot cepamo lāpstiņu – ja uzspiežot ir jūtams, ka gaļa vairs nav elastīga, tad tā ir gatava. Mikroorganismi vislabāk jūtas +37 pēc Celsija, tāpēc karsts ēdiens visu piknika laiku jāuzglabā virs +63C, bet auksts – apmēram +4C.

Arī grilēto gaļu ieteicams atstāt uz grilla līdz brīdim, kad to patiešām ēdīsi. Ieteicams jēlu gaļu neturēt siltumā ilgāk par divām stundām, tāpat kā jebkuru citu olbaltumvielu produktu (olas, zivis utt)

5. Met ārā pārtiku, kas izskatās aizdomīga

Neriskē ar savu veselību un labsajūtu – ja pārtika mainījusi krāsu, konsistenci, ieguvusi dīvainu smaku vai stāvējusi siltumā nezināmu laiku, to lietot nevajadzētu. Nemini, vai tas ir ēdams: ja neesi 100% drošs – izmet.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Prāta Spēles Simtgades kauss Jēkabpils TIC
Jēkabpils posms norisināsies 1. septembrī plkst. 12.00 Jēkabpils Tautas namā. | Skatīt vairāk
Latvija
 Dikļu pils Sajūtu festivāls Valmieras TIC
14.jūlijā no plkst. 16:00 līdz 01:00 Dikļu pilī notiks izcils muzikālais un gastronomiskais baudījums – Sajūtu festivāls. | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 16.06.2018 - 21.06.2018 Ielīgosim koši Saulkrastos Saulkrastu TIC
22. jūnijā 20:00 Saules laukumā jautri un lustīgi ielīgosim svētkus kopā ar Saulkrastu mākslinieciskajiem kolektīviem un iemēģināsim dejas soli. | Skatīt vairāk
00.00 EUR
Līgo leģendas par IZDEVĪGĀM CENĀM! Arkolat
Līgo leģenda – tas ir alus kauss! Iedvesmojies svētkiem un atrodi savu alus baudīšanas sabiedroto par IZDEVĪGĀM CENĀM! | Skatīt vairāk

Par mums | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Vakances | Prakse studentiem | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2018 www.turismabizness.de | Design & maintenance © 2000 - 2018 1st-studio.com

 
Total Timed::0.08373499sec.