Notiks diskusija par padomju Latvijas virtuvi

Autors: zemlika.lv
Avots: zemlika.lv

2018. gada 20. oktobrī festivāla "Zemlika" ietvaros Durbes muzejā notiks diskusija par ēdienu un tā gatavošanu padomju laika Latvijā.

Turpinot jau ar pirmo festivālu aizsākto tradīciju, arī šogad festivāla "Zemlika" ietvaros notiks atvērta diskusija, kas šogad veltīta kulinārijas tēmai. Domājot par to, kas veido Latvijas tradicionālo virtuvi, visbiežāk rodas asociācijas ar zemnieku uzturu 20. gadsimta pirmajā pusē – vienkāršiem, no vietējiem produktiem tapušiem ēdieniem, kas labi iederas lauku vidē. Tomēr Latvijas virtuvi veido arī pilsētnieku ēdieni, dažādu tautu un kultūru mijiedrabība, turklāt par tradicionāliem kļūst arī nesenākā pagātnē iecienītie. Piemēram, padomju laika ēdieni, kas veido nozīmīgu Latvijas virtuves daļu, reizēm gluži apzināti tiek izstumti no tradīciju interpretācijas, tomēr realitātē veido lielāko daļu no mūsu bērnības garšām un ēdiena pieredzēm. Tieši tāpēc sarunas tēma būs par padomju virtuvi – ko ēda, kāpēc ēda, kā gatavoja? Kas ir padomju virtuves pērles, kuras nepelnīti aizmirstas un būtu vērts atklāt no jauna? Ko no padomju laika virtuves gudrībām vajadzētu paņemt pūrā un vai uz šo mantojumu raudzīties kā uz nu jau izzūdošu sava laikmeta liecību.

Reklāma

Diskusijā piedalīsies Rīgas Starptautiskās Ekonomikas un biznesa augstskolas docente, mākslas zinātņu doktore un ēdiena vēstures pētniece Astra Spalvēna, kā arī fotogrāfs un pavārs ar divdesmit gadu pieredzi padomju ēdināšanas sistēmā Jānis Vecbrālis.

Diskusija notiks 20. oktobrī plkst. 12.00 Durbes muzejā, Raiņa ielā 17. Ieeja pasākumā bez maksas, taču vietu skaits ierobežots.

Astotais mūzikas, mākslas un vietējās ražas festivāls "Zemlika" Latvijas mazākajā pilsētā Durbē norisināsies 19. un 20. oktobrī. Arī šogad festivāls aptver vairākas no mākslām - mūziku, teātri, vizuālo mākslu un kino. Festivāla otrajā dienā notiks zemnieku, amatnieku un godprātīgu un videi draudzīgu pārstrādātāju ražojumu tirgus, galvenās lomas atvēlot Durbes un novada, kā arī tuvējo kaimiņu saimniecībās gada laikā izaudzētajam, darbnīcās un ražotnēs paveiktajam.

Kā ierasts, arī šogad festivāla "Zemlika" norises vietas Durbē būs vairākas - Durbes kultūras nams, A. Kronvalda vēsturiskā skolas ēka, A. Kronvalda Durbes vidusskola, Durbes muzejs, Durbes luterāņu baznīca un citas. Festivāla centrā joprojām noturot 17 dažādu mūziķu un kolektīvu koncertus divu dienu laikā - no ģitārmūzikas līdz mūsdienu akadēmiskajai mūzikai, no tautas jeb "folk" mūzikas līdz elektroniskajai deju mūzikai, un uz tiem tirgojot biļetes, visas pārējās augstākminētās norises vietējiem un pilsētas viesiem tiks piedāvātas bez maksas.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Citi raksti par šo tēmu:

30. novembris vēsturē: Atklāj Latvijas Nacionālo teātri (26.11.2021)

29. novembris vēsturē: Atklāj ebreju memoriālu Rumbulā (28.11.2023)

Investējot vairāk nekā pusmiljonu eiro, McDonalds atklāj rekonstruētu restorānu un jaunu McCafe (26.11.2024)

Latvijas ēdināšanas nozare kritiski vērtē priekšlikumu obligāti nodrošināt bezmaksas krāna ūdeni patērētājiem (26.11.2024)

Rīga uz trim dienām starptautiskās uzmanības centrā – mašīnbūves un metālapstrādes nozares flagmaņi izstādē “Tech Industry”! (26.11.2024)