Autors: Marta Mackeviča
Avots: Miltton.com
36% aptaujāto atzīst, ka visbiežāk bauda tumšo alu, gandrīz tikpat daudzi – 29% - izvēlas kviešu alu. 45% biežāk izvēlas lager tipa alu, bet 18% - porteri, vēl 10% dod priekšroku India Pale Ale jeb IPA, liecina “Mežpils alus” un pētījumu centra “Norstat” veiktā aptauja. Tumšo alu un porteris pārliecinoši biežāk izvēlas sievietes (attiecīgi 38% un 24%).
Tikai 34% vīriešu norāda, ka biežāk izvēlas tumšo alu, bet porteri par iecienītāko atzīst tikai 14% vīriešu. Jāpiezīmē, ka vīrieši dod priekšroku lager tipa alum (56% vīriešu un 31% sievietes), kā arī IPA (12% vīriešu un tiki 7% sievietes).
Reklāma
“Tradicionālais lāgeris, kā, piemēram “Mežpils Gaišais”, patiešām ir viens no iecienītākajiem alus veidiem. Tas tiek brūvēts no zeltainu miežu iesala, alum ir diezgan spēcīga apiņu garša un arī alkohola daudzums pārsniedz 5%, tāpēc to ieteicams baudīt ar kādu sātīgu ēdienu. Vienlaikus jānorāda, ka arī portera, kas ir garšas niansēm bagāts alus, cienītāju pulks Latvijā un pasaulē ar katru gadu pieaug. Porteri vērts pamēģināt baudīt ar šokolādes desertiem, piemēram, šokolādes kūku vai pudiņu,” stāsta “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.
“Katrs desmitais alus baudītājs dod priekšroku IPA – šī alus veida rūgtums iekaro aizvien vairāk alus cienītājus. Izvēloties šādu - rūgtāku alu - ar spēcīgāku apiņu klātbūtni, to droši var baudīt kopā ar sarežģītākiem un pikantākiem ēdieniem,” piebilst E.Magons.
Kviešu alum, kas pēc popularitātes ierindojies trešajā vietā, ir dažādi veidi. Visbiežāk tiek izšķirti vācu, beļģu un amerikāņu kviešu ali. Beļģijas kviešu aliem gandrīz vienmēr būs klāt garšvielas - citrusu miziņas un/vai koriandrs. Kviešu alū dominē salduma un viegla skābuma garšas, rūgtums sastopams reti vai ļoti mazā daudzumā. Tas ir visuniversālākais alus, kas pielāgojas praktiski visiem ēdieniem, it īpaši zivīm.
Topa uzvarētājs - lager tipa alus – mēdz būt gaišāks un tumšāks, bet kopumā ir košā zelta tonī. Visbiežāk tas nav pārsātināts ar garšām, taču ar raksturīgu spēcīga karbonizāciju, kas padara šo alu ļoti atspirdzinošu un sabalansētu. Tas lieliski sader teju ar ikvienu ēdienu – gan ar uzkodām, gan gaļu, gan zivīm.
Raugoties uz pētījuma datiem reģionālā griezumā, iespējams secināt, ka Rīgas un Pierīgas iedzīvotāji biežāk izvēlas lager tipa alu (attiecīgi 52% un 53%), Vidzemē iecienītākais ir porteris (32%), bet Kurzemē un Vidzemē (attiecīgi 46% un 48%) – tumšais alus.
“Mežpils alus” un pētījumu centra “Norstat” pētījums veikts 2023. gada maijā. Tajā piedalījās 1000 Latvijas iedzīvotāji vecumā no 18 līdz 74 gadiem. Respondenti varēja izvēlēties vairākus atbilžu variantus. Pētījums veikts ar mērķi noskaidrot alus patērētāju paradumus un uzzināt, kāda ir Latvijas alus baudīšanas kultūra.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
.jpg "Piparkūku darbnīcas Brunavas mālotavā Bauskas TIC")
