Aptauja: Katrs desmitais ir pamēģinājis alus un deserta kombināciju

Autors: Marta Mackeviča
Avots: Miltton.com

Domājot par alus un ēdienu saderību, visbiežāk nāk prātā siers, dažādas sāļās uzkodas, pica vai grilēti ēdieni, aptuveni katrs desmitais (13%) iedzīvotājs ir izmēģinājis arī alus saderību ar dažādiem desertiem, savukārt, 38% aptaujāto norāda, ka nav mēģinājuši šādu kombināciju, bet labprāt pamēģinātu. Puse aptaujāto atzīst, ka nav zinājuši par alus un desertu saderību, bet šobrīd vēl nav gatavi to izmēģināt, liecina “Mežpils alus” un pētījumu centra “Norstat” veiktā aptauja.

Alu kopā ar desertu biežāk bauda vīrieši (15%), nekā sievietes (10%), tomēr sievietes biežāk (39%), nekā vīrieši (37%) norāda, ka nav zinājušas par šādu iespējamo kombināciju, taču labprāt to pamēģinātu.

Reklāma

“Alus baudītāji un jaunu garšu meklētāji nereti dod priekšroku arī alum ar augļu vai ogu garšu un aromātu. Šādam alum visbiežāk ir maigāka garša, dūmakains izskats, ko rada raugi, un sabalansēts salduma un skābuma daudzums, un tam piestāvēs ne tikai dārzeņu salāti, bet arī augļu plates, augļu salāti vai siera kūka ar laima piedevu,” stāsta “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Viņš piebilst, ka “alu pavisam droši var baudīt arī ar citiem desertiem – rudzu maizes eils piestāvēs desertiem, kuros ir maize – ķiršu un rudzu maizes sacepums, rupjmaizes kārtojums, maizes sacepums ar mandelēm u.c. Savukārt, porteris papildinās un izcels šokolādes desertus, piemēram, šokolādes kūku vai pudiņu.”

Vēlmi pamēģināt alus un desertu saderību biežāk pauž respondenti vecumā no 18 līdz 29 gadiem (48%), bet to jau ir pamēģinājuši un atzinuši par labu respondenti vecumā no 30 līdz 39 gadiem (7%) un vecumā no 40 līdz 49 gadiem (7%).

Kopumā pasaulē ir vairāki simti alus veidu, tie atšķiras pēc krāsas, garšas, stipruma, aromāta, sastāvdaļām, ražošanas metodes, receptes, vēstures vai izcelsmes. Un katram no šiem alus veidiem ir piemērotākie ēdieni, baudot tos kopā, garšas izcels un papildinās viena otru. Alus ir unikāls dzēriens, jo pareizā kombinācijā tas papildinās gan pikantus gaļas ēdienus, gan aromātiskus sierus, viegli grilētas zivis vai pat šokolādes, maizes un augļu desertus.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Alus ar našķiem

Citi raksti par šo tēmu:

24. novembris vēsturē: Vidzemes tūrisma asociācija šodien svin dzimšanas dienu (24.11.2017)

Jūrmalas Restorānu nedēļa aicina izbaudīt pasaules garšu daudzveidību jūras un dabas tuvumā (13.11.2024)

Ļauties rudens garšu modei Valmieras novada Restorānu nedēļā (01.11.2024)

Rīgas Zoodārzs Melno piektdienu pasludina par "Melnbalto piektdienu" (20.11.2024)

Aicinām pērļu medībās Ziemeļvidzemē! (21.11.2024)