Latgales saimniece iesaka recepti skābeņu zupai [2]

Latgalē skābeņu zupa ir ļoti iecienīta un to var droši uzskatīt par īstu pavasara ēdienu, ko pasniedz gan viesiem, gan ģimenes locekļiem. Atkarībā no vēlmēm to var pasniegt veģetārā veidā bez gaļas, bet vairāk iecienīta ir zupa tieši ar aitas vai cūkas gaļu.

Latgales saimniece no Krāslavas novada Travelnews.lv portālam ieteica skābeņu zupas recepti apmēram 4 cilvēku saimei:

Dienu iepriekš saimniece izmērcē ūdenī 2-3 ēdamkarotes grūbu. No rīta uz karstas plīts tiek uzlikts zupas kastrolis ar 3 litriem ūdens, grūbām un aitas gaļas kauliņiem vārīties. Pēc 30 minūtēm pievieno divus sagrieztus kartupeļus, vienu burkānu un sāli. Pēc tam, kad kartupeļi un burkāni ir izvārījušies (10-15 min.), pievieno divas lielas saujas skābeņu, kas ir vidēji smalki sagrieztas un pavāra līdz 3-5 minūtēm. Gaļa no zupas tiek "izzvejota" un salikta atsevišķā šķīvī. Noņemot zupas katlu no plīts, pievieno zupai sagrieztas dilles un sīpolu lokus. Zupas šķīvī pēc izvēles tiek ielikta sagriezta ola, kas pirms tam ir izvārīta, un krējuma ēdamkarote.

Lobu apeteiti!

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

1 marule 05/07/2010 21:53 Aitas gaļa skābeņu zupā??? - Tiešām tikai Latgalē....;)

2 Kolna Jezups 05/07/2010 11:07 Šogad jau esmu divas reizes ēdis ... mmmm garšīgi, bet kaut ko tādu Rīgas restorānos nevar nobaudīt. Vispār, vai Rīgā var nopirkt skābenes?

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 17.11.2024 - 29.11.2024 Zinātnes un izglītības inovāciju centrs Liepājas reģiona TIB
No 19. līdz 29. novembrim Zinātnes un izglītības inovāciju centrs aicina uz STEM nodarbību atvērto durvju dienām | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 22.11.2024 - 28.11.2024 EKSKLUZĪVA ATPŪTA TURCIJĀ Atlantic Travel
Swandor Topkapi Palace (5) Ultra All Lidojumi no 16.04.25 līdz 26.10.25 | Skatīt vairāk
no 880 EUR
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 21.11.2024 - 27.11.2024 Pēdejās vietas uz Tartu- 07.12.24 Nikos Travel
Pārsteigumiem pilna diena Tartu- Ahha centrs un vienmēr jaunā Tartu pilsēta- 07.12.2024, cena 35 EUR | Skatīt vairāk
35 EUR
Garšas, kas atklāj Rēzekni Rēzeknes pilsētas TIC
Rēzekniešiem piemīt unikāla spēja smelties iedvesmu no pasaules tendencēm, piešķirt tām “odziņu”, padarīt tās unikālas. Ielūkojies Rēzeknes | Skatīt vairāk
Uzņēmumi


Krāslavas TIC
,


Līvānu TIC
,


Rēzeknes pilsētas TIC
,


Latgale.travel
,

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2024 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2024 1st-studio.com

 
Total Timed::7.97091913sec.