Autors: Sintija Masjuka
Avots: BalticTravelnews.com
Katrs uzņēmums pirms tā oficiālās darbības uzsākšanas, ir aizdomājies par uzņēmuma nosaukumu. Restorāni šajā saistībā nav izņēmums. Dažiem no tiem ir ļoti radoša pieeja nosaukuma izvēlei. Travelnews.lv sazinājās ar trim Rīgas restorāniem, lai noskaidrotu konkrētā restorāna nosaukuma rašanos un tā saistību ar paša uzņēmuma darbību.
Melnā Kaķa Mājas restorāna (www.melnaiskakis.lv) administrators Viktors Rancāns stāsta, ka restorāna nosaukums ir saistīts ar vēsturiskiem notikumiem. Proti, 19.gadsimtā šajā pašā ēkā, kur šobrīd atrodas Melnā Kaķa Mājas restorāns, kāds hercogs neskaidru iemeslu dēļ bija apvainojies uz Ģildi. Savu nepatiku viņš izrādīja, uzliekot uz pretējās ēkas jumta divas melnu kaķu skulptūras, pavērsdams tās ar muguru pret Ģildes ēku. "Viss saistīts ar pašu ēkas vēsturi. Ņemot vērā to, radījām nosaukumu savam restorānam," skaidro Melnā Kaķa Mājas restorāna administrators Viktors Rancāns. Restorāns nemaz vēl nebija tā teikt dzimis, kad tā ēkas jumtu jau rotāja divi melni kaķi. Tie šodien nudien esot īsta leģenda. Proti, ēkas jumtu melnie kaķi rotā jau kopš 1910.gada. Lai gan restorāns darbojas vien trīs gadus, pa šo laiku tas ir paspējis iegūt lielu ārzemnieku popularitāti. "Mūsu restorāns ir top vieta tūristu apmeklējumiem. Gidu stāstītais par melno kaķu leģendu ir labs iemesls, lai iegriezties pie mums," pauž Viktors Rancāns.
Reklāma
Restorāna Burkāns (www.burkans.lv) vadītāja Inese Vīcupa stāsta, ka restorāna nosaukums radies gaužām vienkārši. Proti, restorāna īpašniekam, Arnim Bikšum, savulaik dotā iesauka 'burkāns' rudās matu krāsas dēļ, bija labs iemesls piešķirt restorānam identisku nosaukumu. "Restorāna īpašnieks ir harizmātiska personība, un restorāna nosaukums tikai papildina jau esošo šarmu un harizmu, kas piemīt restorānam un tā darbiniekiem," piebilst Burkāns vadītāja Inese Vīcupa. Viņa skaidro, ka daudziem, pirmo reizi dzirdot restorāna nosaukumu, pirmās asociācijas saistās ar veģetāriešu ēdienu. Jāsaka, tas ir maldīgs uzskats. Tie, kas ir viesojušies Burkānā, zina, ka restorāna nosaukumam nav tiešas saistības ar tā piedāvātajiem ēdieniem. Taču kopumā tas sasaucas ar restorāna konceptu. Restorāns piedāvā saviem viesiem klasiskas ēdienu receptes, pagatavotas inovatīvā stilā. Ēdiena pagatavošanas procesā tiek izmantotas svaigas izejvielas vien. Lai gan atsevišķos ēdienos izmanto burkānus un tie ir dažu ēdienu pamatkomponents, šādu ēdienu restorānā ir visai maz. Ir pieejams burkānu uzlējums, taču to baudot, burkāna garša ir jūtama minimāli. Restorāna nosaukums ir saglabāts un gadu laikā nav mainījies.
Restorāna Čemodāns (www.cemodanskafe.lv) pārstāvis pauž, ka ideja par restorāna nosaukumu radās pati no sevis. "Satikāmies visi kopā un izdomājām, ka gribam, lai mūsu restorāns ir Čemodāns," skaidro restorāna pārstāvis. To varētu pielīdzināt situācijai, kad cilvēks dodas ceļojumā, un pārved no tā daudz dažādas sīkas lietiņas. Līdzīgi ir ar restorāna nosaukuma radīšanu. Čemodānā ir sastopamas dažādās smalkas detaļas, kas atspoguļojas gan ēdienkartē, gan restorāna dizainā. "Mēs esam maza Parīze Rīgas centrā," piebilst restorāna pārstāvis. Te ir iespējams nobaudīt franču tartaru, amerikāņu steiku, kā arī latviešu tradicionālos ēdienus. Restorāna viesiem nerodas jautājums saistībā ar neparasto nosaukumu, jo viss ir acīmredzams. "Cilvēki nāk un redz, ka pie mums patiešām ir daudz dažādu smalku lietu un detaļu, kas sader kopā ar pašu restorāna nosaukumu," pauž Čemodāns pārstāvis.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
.jpg "Ziemassvētku koncerts Skaistkalnes baznīcā Bauskas TIC")
