Viedoklis: Kādu kafiju iecienījuši dzert Latvijas restorānos?

Autors: Santa Bivbāne
Avots: BalticTravelnews.com

Kafija ir dzēriens, kas modina iemigušos, ļauj dienu iesākt ar papildus enerģiju un sagādā baudu ne vien ar savu valdzinošo aromātu, bet arī lutina garšas kārpiņas. Jautājām Latvijas restorānu vadītājiem, kādu kafija visvairāk iecienīta to pārstāvētajos restorānos.

Īpašniece Alija Samoilova, restorāns "Upe"

Reklāma

Varu droši apgalvot, ka mūsu viesu top pasūtītais dzēriens ir melna kafija. Apskatot statistiku, kurā parādīta populārāko kafijas dzērienu izvēle, secinām, ka pēc melnās kafijas seko kapučīno, kafija ar pienu, latte un kafija bez kofeīna. Mūsu kafejnīcā "Upele" viesiem tiek piedāvāta "Musetti" kafija, kas nāk no Itālijas, bet restorānā "Upe" kafijas mīļotājiem pasniedzam "Pelini Top" kafiju, kas arī nāk no Itālijas. Uzskatu, ka latvieši patiesi ir lieli kafijas dzērāji un nav nozīme, kurā dienas daļā tā tiek baudīta – kafiju pasūta gan rītā, pusdienās gan arī vēlā vakarā kopā ar gardu desertu. Pati dodu priekšroku "Pelini Top" un "Illy" kafijām, kas man sniedz lielu garšas un enerģijas baudījumu. Vislabāk jūtos, dzerot maigu un mīkstu kapučīno, bet, tā ka tuvojas vasaras sezona, cenšos trekno piena daudzumu samazināt un pievienoju tikai nedaudz piena.

Restorāna vadītājs Varis Striks, restorāns "BakeBerry"

Viennozīmīgi varu apgalvot, ka mūsu viesi visvairāk iecienījuši kapučīno un latte kafijas dzērienus. Mūsu profesionālie dzērienu gatavošanas meistari ir apguvuši lielisku kafijas mākslu un dzērienu padara ne vien garšīgus, bet arī vizuāli baudāmus – spēlējoties un veidojot zīmējumus ar piena putām. "Bakeberry" restorānā piedāvā "Cortese" kafiju. Tā nak no Grieķijas, bet to grauzdējuši itāļi. Tā sastāv no 80 % arabikas un un 20 % robusta kafijas. Esam secinājuši, ka ziemeļniekiem un mūsu viesiem garšo rūgtāka kafija, kas ar piena putām iegūst vēl lielāku garšas baudījumu. Pastāvīgie klienti kafiju vairāk izvēlas baudīt no rīta, vakaros dodot priekšroku tējai. Tomēr kopumā secinām, ka kafiju caurmērā dzer visu laiku – kā rītos, tā vakaros. Pats sevi saucu par salīdzinoši lielu kafijas baudītāju un man tā ļoti garšo, bet vairāk par 3 tasītēm dienā tomēr nedzeru. Dodu priekšroku kafijai ar pienu un brūno cukuru.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Citi raksti par šo tēmu:

24. novembris vēsturē: Vidzemes tūrisma asociācija šodien svin dzimšanas dienu (24.11.2017)

23. novembris vēsturē: Dibina Ainažu jūrskolu (20.11.2020)

23. novembris vēsturē: Tilts savieno Latgali un Zemgali (21.11.2021)

23. novembris vēsturē: Jelgavā rodas pirmā zinātņu biedrība Latvijā (22.11.2023)

«Pavāru klubs» atklāj «Bocuse dor» jauno akadēmijas virtuvi Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikumā - Foto (21.11.2024)