Ungārijā jāapmeklē paprikas muzejs

Autors: Kristīne Indriksone
Avots: BalticTravelnews.com/Ungarn Presse

Papriku bieži mēdz dēvēt par Ungārijas "sarkano zeltu" un ungāru virtuve bez tās nemaz nav iedomājama. Paprikas izcelsme gan nav meklējama Karpatu kalnu pakājē - tā Ungārijā nokļuvusi vai nu no Spānijas vai arī no Mazāzijas, par ko liecina nosaukums, kādā papriku sauc ungāriski - turku pipari.

Sākotnēji papriku audzēja vien klosteru dārzos un izmantoja medicīniskos nolūkos. Tikai tad, kad Napoleons, sodot maģārus par sacelšanos, lika iznīcināt visus Ungārijas piparu krājumus, papriku sāka izmantot kā garšvielu. Kopš tā laika paprika ir neaizstājama ungāru virtuves sastāvdaļa. Paprikas audzēšanas centri Ungārijā ir Szeged un Kalocsa pilsētas valsts dienvidu zemienēs, jo turienes augsnē un klimatā paprika izaug īpaši aromātiska. Paprikas garšu gan nosaka arī žāvēšanas un malšanas metodes. Maltas paprikas garša mūsdienās variē no maigi saldas līdz pat īpaši asai.

Protams, ugunīgajai paprikai veltīti arī muzeji. Veseli divi no tiem atrodas Kalocsa pilsētā - paprikas muzejs un paprikas māja, kur apmeklētāji var uzzināt visu par paprikas vēsturi, audzēšanu un apstrādi, iepazīt darba rīkus un vecus rakstus par papriku, kuros aprakstīta paprikas medicīniskā vērtība. Savukārt Budapeštas paprikas muzejs ir valstī unikāla privātā kolekcija, kas vēsta par paprikas vēsturi Ungārijā no 1890. gada līdz mūsdienām.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Ungārija paprika restorāni paprikas muzejs

Citi raksti par šo tēmu:

12. novembris vēsturē: Višegradā tiekas Ungārijas, Polijas un Čehijas vadītāji (11.11.2020)

23. oktobris vēsturē: Ungārijā svin Republikas dienu (22.10.2019)

17. oktobris vēsturē: Ungārija pasludina neatkarību no Austrijas (16.10.2019)

Ārlietu ministrijas Konsulārais departaments brīdina par situāciju Ungārijā (19.09.2024)

13. jūnijs vēsturē: Ungārijā atzīmē izgudrotāju dienu (12.06.2024)