Pasaules neparastākie vīna pagrabi – 1. daļa

Autors: Ilze Salna
Avots: BalticTravelnews.com/Focus.de

Pagrabs ne vienmēr ir pagrabs! – jo īpaši, ja runa ir par vīna pagrabiem: tiem nebūt nav obligāti jāatrodas zem zemes. Pasaules neparastākās vīna noliktavas atrodas gan zem ūdens, gan augstu debesīs.

Prasības, kādām jāatbilst vīna glabāšanas vietai, ir visai augstas un specifiskas – telpai jābūt tumšai un vēsai, gaisa mitrums no 75 līdz 78 procentiem, bet temperatūrai jābūt stabilai, turklāt visai šaurās robežās – no astoņiem līdz 15 grādiem. Siltums, ultravioletais starojums un citu pārtikas produktu klātbūtne nav pieļaujama, jo vīns, kā saka speciālisti, elpo caur korķi un var pieņemt svešas smaržas. Protams, tajās ir jābūt arī pietiekami daudz vietai, lai pudeles varētu novietot guļus.

Reklāma

Izklausās, ka perfektas vīna noliktavas ir tumšas, aukstas un... garlaicīgas. Tomēr izrādās, ka pasaulē ir vesela rinda vīna glabātavu, kas šīm klišejām neatbilst, jo atrodas neparastās, vīna pagrabiem netipiskās vietās, kas nekādi nesaistās ar augstākās kvalitātes vīniem.

Lūk, dažas no tām:

1. Gandrīz burtiski ienirt vīnu pasaules noslēpumos iespējams Maldīvijā, precīzāk – dienvidu Ari atola salā Rangali. Nirēja akvalangs vīna mīļotājiem gan nebūs vajadzīgs, jo vīna pagrabs atrodas divus metrus zem jūras līmeņa augstākās klases viesnīcas Conrad Maldives Hotel apakšējā stāvā, kur iespējams nokāpt pa kāpnēm. The Wine Cellar glabā 1450 šķirņu vīnus – kopā ap 17`000 pudelēm. Degustācijas notiek pie milzīga galda, pie kura ērti var sasēsties 16 vīna cienītāji. Katru trešdienu un piektdienu vīna pagrabā zem jūras līmeņa tiek pasniegtas piecu ēdienu vakariņas kopā ar vīna degustāciju. Vakariņas vada vai nu pieredzējis someljē, vai arī virtuāls gids: pie katras galda sēdvietas ierīkots video ekrāns, kurā virtuālais someljē vakariņu viesus aizved sev līdzi virtuālā ceļojumā uz konkrētajiem vīnu reģioniem. Conrad ir Hilton grupas augstākās klases viesnīcu ķēde, tāpēc nav brīnums, ka vīna pagrabs zem ūdens nav vienīgais luksus klases pārsteigums, kas sagaida viesus. Kopā viesnīcā ir vienpadsmit restorāni un bāri, un viens no tiem – Ithaa ir pasaulē pirmais zemūdens restorāns ar pilnībā stiklotām sienām. Tas atrodas piecu metru dziļumā.

2. Bio-vīni galvu reibinošā augstumā: vīna pagrabs debesīs atrodas Japānas galvaspilsētā Tokijā, 2005.gadā atvērtajā augstākās klases viesnīcā Mandarin Oriental. 192 metrus augstajai ēkai ir 39 stāvi, un pēdējos 12 aizņem minētā piecu zvaigžņu viesnīca. Vīna glabātava atrodas 37. ēkas stāvā, tās krājumā ir 4`000 pudeļu liela retu vīnu izlase, turklāt ne tikai patiešām īsti kolekcionāru vīni, bet arī bioloģiski ražotu vīnu kolekcija. Pārāk dziļi ieskatīties vīna glāzē šai „pagrabā” gan nav ieteicams, jo arī vīna telpas panorāmas logi ir stikloti no griestiem līdz grīdai, - galva var sareibt nemanot.

3. Svētceļnieki, kas dodas vienā no slavenākajiem apustuļa Jēkaba svētceļojumiem uz dienvidaustrumiem no Pamplonas pilsētas Navarras reģionā Spānijā, ir labi pazīstams vīna pagrabs Bodegas Irache. Ja pēc dienas pārgājiena karstajā saulē vairs nav spēka nokāpt senajā velvju pagrabā, tad atveldzēties ar malku vēsa vīna iespējams turpat virszemē – vīna „avotā”, kas ierīkots vīna darītavas sienā. Sarkanvīns šajā avotā, ko spāņi dēvē par Fuenete del Vino pieejams pilnīgi bez maksas – 70 litri dienā: svētceļniekiem taču nevajadzētu piedzerties, bet tikai „ar mēru iebaudīt”. Taču no senā klostera sienām plūst ne tikai sarkanvīns. Virs vīna akas ierīkots arī dzeramā ūdens krāns, un tā daudzums nav ierobežots. Karstās vasaras dienās mēdz gadīties, ka jau agrā pēcpusdienā vairs nav iespējams dabūt ne lāsi vīna, un tad svētceļniekiem nekas cits arī neatliek, kā padzerties ūdeni, lai atgūtu spēkus un spētu pievarēt stāvās kāpnes lejup vēsturiskajā vīna pagrabā...

Rīt stāstu par pasaules neparastajiem vīna pagrabiem turpināsim.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

vīns vīna degustācijas vīna ceļojumi