27. marts vēsturē: šodien svin Spānijas populārā ēdiena Paeljas dienu

Pat ja nekad neesi nogaršojis, noteikti esi dzirdējis par ēdienu ar nosaukumu paelja (paella). Paelja ir no rīsiem gatavots ēdiens, kas ir viens no populārākajiem ēdieniem Spānijā. Paelja ir tikpat populāra kā gaspačo vai tapas un noteikti ir viens no "noteikti jānogaršo", ceļojot uz Spāniju.

Paelju parasti gatavo īpašā, milzīgā pannā - ko tā arī dēvē par "paeljas pannu". Patiesībā, ēdiens tieši ir guvis nosaukumu no šīs pannas, jo paeljas panna vēsturē bijusi vēl pirms šādi sāka dēvēt ēdienu. Paeljas varianti ir daudzi un dažādi - liela daļa vēsturnieku uzskata, ka milzīgajā pannā gatavotais ēdiens radies tad, kad lielas ģimenes sanākušas kopā un vēlējušās kopā baudīt ēdienu. Tad nu atrasta lielākā panna, kas vien apkārtnē bijusi un tajā likts viss, kas vien bijis pa rokai - gaļa, zivis, jūras veltes, vistas gaļa, dārzeņi un, protams, rīsi.

Arī mūsdienās īsti nav nepareiza veida kā gatavot paelju - tā ir gluži kā pica - katram ir savs iespaids par to, kādam šim ēdienam ir jābūt. Parasti veidot jūras velšu paelju, kurā vēl sātīgumam pievieno vistas gaļu. Paeljai īpašumu piešķir pasaulē dārgākās garšvielas - safrāna pievienošana. Te gan jāpiemin, ka safrāns tiek izmantots ļoti maz, taču tas tāpat iekrāso paelju īpašā krāsā. Vai zināji, ka safrāns ir dārgāks nekā zelts?

Ja paeljas pannas mājās nav, to var gatavot arī WOK pannā.

Tieši 27.martā tiek atzīmēta paeljas diena - ikviens tiek aicināts nogaršot to kādā spāņu restorānā vai arī pagatavot to mājās. Spānijā gan paeljas dienas ir biežāk - katru ceturtdienu.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Gaismas instalācijas atklāšana  Valmieras novada Tūrisma pārvalde
11.novembrī pl. 20.00 Valmiermuižas parkā atklās Krišjāņa Strazdīša radīto gaismas instalāciju “Latvietis un viņa kosmoss”. | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 23.10.2024 - 06.11.2024 Eksotiska atpūta Senegālā pie okeāna Latvia Tours
Ceļojums tiek organizēts nelielā grupā, un to pavadīs grupas vadītājs no Latvijas. Papildu pieejamas pārbaudītas un piesātinātas izvēles ekskursijas | Skatīt vairāk
no 1899.0 EUR
Izrāde “Lomu spēles” Valmieras novada Tūrisma pārvalde
16. novembrī plkst. 13.00 Strenču Kultūras centrā norisināsies LOMU SPĒLES – gaumīga franču komēdija vienā cēlienā. Režisors Intars | Skatīt vairāk
no 15 EUR
Vai esi gatavs ienākt rudenī? - SPA  Estravel Latvia
Dienas SPA, Ģimenes atpūta, rekalsācija, Baltija, Itālijas termālie ūdeņi... // SPA pieredze ir tik dažāda... Ienāc sasildīties! | Skatīt vairāk
no 50 EUR

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2024 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2024 1st-studio.com

 
Total Timed::0.58373117sec.