06.07.2025 mobilā versija
LV EN

Liepojos menkė

22.02.2011 06:07 | Latvija

Foto: Liepaja.lv

Avots: www.liepaja.lv

Liepoja savo svečių neišleis nepavaišinusi gardžiomis vaišėmis. Laužyti galvą ir skaityti įvairiausius patiekalų meniu nereikės, kadangi visose miesto viešojo maitinimo įstaigose galima užsisakyti „Liepojos menkę”. Šį patiekalą privalu paragauti, kadangi niekur kitur nieko panašaus nerasite! „Menkė” - tai karštos bulvės, rūkyta menkė, svogūnai – viskas pagaminta pagal seną pietinės Kuržemės receptą.

Džiovintas ar rūkytas menkes Kuržemės pajūrio gyventojai – lybiai ir kuršiai – valgė dar prieš atkeliaujant vokiečiams kolonistams XIII amžiuje. Taipogi ir vėliau, pavyzdžiui, Hanzos miestų eksportuojamų prekių sąrašuose randamos ir džiovintos menkės.

Livonijos ordino ir Kuržemės hercogystės laikais ši žuvis dažnai būdavo ne tik ant pajūrio žvejų ar valstiečių, bet ir riterių, dvasininkų, vienuolių, baronų, grafų ir hercogų pietų stalo. Džiovinta menkė buvo patiekama į stalą tiek kaip užkandis, tiek kaip pagrindinis valgis, tiek kaip garnyras. Dažnas keliautojas, jūrų plėšikas ar žvejys turėdamas užantyje džiovintą menkę galėjo pramisti net kelias dienas.

Dideli kiekiai džiovintos menkės buvo tiekiami į laivus, vykstančius į tolimąsias Kuržemės hercogystės kolonijas – Gambiją šiaurinėje Afrikoje, Tobagą ir Trinidadą Karibų jūroje.

Džiovintos menkės maistinę vertę gyventojai pastebėjo seniai, - buvo pastebėta, kad pajūrio gyventojus rečiau kankina reumatas ir podagra. Visa tai - Baltijos jūros menkėse esančios didelės jodo druskos koncentracijos dėka

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

KOMENTĀRI Pagaidām vēl neviens komentārs nav saņemts!

(vārds) Ieraksti rezultātu

Jūsu ieraksts (ieraksti, kas neatbilst morāles normām, tiks dzēsti)

Citi raksti par šo tēmu:

Latvijas dzelzceļa vēstures muzejā apskatāma mūzikas instrumentu kolekcijas izstāde «Pieskāriens» - Foto (01.07.2025)

8. jūlijs vēsturē: Atklāj pieminekli latgaļu grāmatniecības pamatlicējiem (07.07.2024)

Aptauja: katrs ceturtais Latvijas iedzīvotāji šogad ceļojumiem atvēl vismaz 1000 eiro (04.07.2025)

Ceļo ar ķepaini: Travelnews.lv un Šeidins apmeklē koncertu un atrod vietu ar visgardākajiem ekleriem (06.07.2025)

Svētozola atrašanās vieta – sena kulta vieta Aizkrauklē (06.07.2025)
SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Pēterdienu gaidot Tukuma pusē Tukuma TIC
Tukuma novadā šajā nedēļas nogalē satiksies mūzika, stāsti un rokmūzikas kopiena. | Skatīt vairāk
Latvija
DEJAS FESTIVĀLS | "Atspulgs kustībā 2025" Tukuma TIC
Jau ceturto gadu pēc kārtas Tukumā norisināsies neparastais un aizraujošais laikmetīgās dejas festivāls "Atspulgs kustībā". | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 04.07.2025 - 12.07.2025 Senās mūzikas festivāls 12.-13.jūlijā! Bauskas TIC
Apskati un izvēlies, Senās mūzikas festivāla koncertu apmeklēsi Tu! | Skatīt vairāk
"Mājas kafejnīcu dienas" Preiļu novadā Preiļu novada TIC
26. un 27. jūlijā norisināsies “Mājas kafejnīcu dienas” Preiļu novadā. Arī šogad Preiļu novads kuplā skaitā piedalās tradicionālajā | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com
 
Total Timed::6.3406539sec.