Autors: GMM Agentūra „Gerų minčių magija“
Avots: Violeta Grigoraitienė
Savaitgalį renginyje „Kavos kultūros dienos 2008“ išrinktas geriausias Lietuvos kavos ruošimo meistras, kuris atstovaus Lietuvą „Pasaulio barmenų čempionate-2008“ Kopenhagoje birželio 19-22 d. Šiais metais Lietuvos kavos ruošimo čempiono vardą iškovojo Saulius Simonavičius, kavinių tinklo „Šviežia kava“ vadovas, aplenkęs devynis savo konkurentus. Nugalėtojui sėkmė nusišypsojo jau antrą kartą.
Antrąją vietą iškovojo Laimonas Kubilius iš Kauno (UAB „Expromto: Vero Cafe), trečioji vieta atiteko Kristinai Biriukaitei iš Vilniaus ( „Grand Casino World“ restoranas „Tokyo“).
Pagal tarptautines čempionato taisykles kiekvienas patvirtintas konkurso dalyvis turėjo per 15 minučių keturiems skonio teisėjams pateikti:
● 4 identiškus espresso kavos puodelius.
● 4 identiškus kapučino kavos puodelius.
● 4 identiškus pačių pasirinktus firminius gėrimus (be alkoholio).
Teisėjai vertino kavos skonį, paruošimo kokybę, identiškumą, išradingumą.
Pirmą kartą Lietuvoje organizuotos „Kavos kultūros dienos 2008“ sujungė kasmetinį Lietuvos kavos ruošimo čempionatą. „Europos“ prekybos centre žiūrovai galėjo stebėti pasaulio „Coffee in Good Spirits“ čempiono esto Helgerio Aaves pasirodymus, dalyvauti jo paskaitoje apie tinkamą esspreso, kapučino, latte paruošimą. Vyko kavos aukcionas, įvairios degustacijos.
Susirinkusiuosius Jazz‘o improvizacijomis linksmino Neda Malūnavičiūtė ir Tomas Dobrovolskis.
Saulius Simonavičius IV Lietuvos kavos ruošimo čempionato nugalėtojas:
„Manau, kad man nugalėti padėjo mano paruoštos kavos skonis ir espresso mišinio šviežumas.
Prieš čempionatą pats važiavau į „Šviežios kavos“ skrudinimo gamyklą, rinkausi kavą. Kava iš kurios gaminau gėrimus buvo paskrudinta prieš 5 dienas. Ir teisėjai tai įvertino.
Mano firminis gėrimas - „Kokosinė moka“ - espresso su natūraliu šokoladu ir neriebiu kokosiniu pienu, serviruotą išskobtame kokoso riešute. Teisėjams patiko šis desertinis gėrimas bei originalus pateikimo būdas.
Truputi pailsėjęs pradėsiu rimtai ruoštis pasaulio čempionatui.
Mano tikslas - patekti į geriausiųjų dešimtuką. Žinau, kad tai tikrai nebus lengva, tai pareikalaus be galo daug darbo ir treniruočių, teks pasigaminti ir išragauti ne vieną dešimtį, ar netgi šimtą, kavos puodelių, bet tai maloniausia pasiruošimo dalis.“
Apie kavos ruošimo čempionatą:
Pirmasis kavos ruošimo čempionatas įvyko 2002 metais.
Šiais metais Lietuvos kavos ruošimo čempionatą organizavo SCAE (Europos kavos asociacijos) nariai Lietuvoje: portalas http://www.meniu.lt/, Violeta Grigoraitienė, „Gustav Paulig Ltd“ , UAB „Šviežia kava“, UAB „Vendor Lietuva“,
Organizacijos vienas iš tikslų - informuoti žmones apie kavą bei padėti susiorientuoti ieškantiems geresnio kavos skonio.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
