Autors: Baiba Eihenbaumba
Avots: SIA Leopard
„Restaurant Service” sadarbībā ar „BIBLIOTĒKA No1 Restorāns” kā pirmie Latvijā piedāvā 9 kārtu degustāciju ēdienkarti līdz pat 200 personām.
Reklāma
21. novembrī mājīgajās „BIBLIOTEKA No1 Restorāns” telpās tika aizvadītās banketu rīkotāja „Restaurant Service” demonstrāciju vakariņas, kuru laikā pasākuma viesi tika aicināti doties šefpavāra Māra Jansona 9 kārtu garšas ceļojumā. Šis pasākums tika rīkots, ar mērķi iepazīstināt pasākumu rīkotājus un uzņēmumu pārstāvjus ar jaunumiem „Restaurant Service” piedāvājumā, un ļaut pasākumu rīkotājiem iejusties pasākumu viesu lomā. Paralēli 9 izciliem ēdieniem un īpaši piemeklētiem dzērieniem, vakariņas tika papildinātas ar aizraujošām demonstrācijām no šefpavāra Māra Jansona.
Inese Dzelme: „BIBLIOTĒKA No1 Restorāns” un „Restaurant Service” vadītāja: „Sekojot līdzi tirgus tendencēm un izmaiņām pieprasījumā, mums jau sen bija skaidrs, ka ir laiks rīkoties un piedāvāt augstākās restorānu kvalitātes apkalpošanu arī lielākam viesu skaitam un izbraukuma svinībām, tādēļ apvienojot nozares profesionāļus esam radījuši pavisam jaunu un pagaidām unikālu piedāvājumu Latvijā, kas ļauj līdz pat 9 kārtu degustāciju ēdienkarti nodrošināt līdz pat 200 personām. Tas nozīmē, ka tagad rīkojot svinības jums ir iespēja iegūt restorāna kvalitāti arī ārpus restorāna telpām, tādējādi iznesot svētkus pavisam citā līmenī.”
Mūsu novērojumi liecina, ka aizvien lielāku lomu pasākumos ieņem gastronomiskais baudījums. Ja pirms kāda laika rīkojot svinības to organizatori lielāko uzmanību veltīja izklaides sadaļai, ēdienu atstājot otrajā plānām, tad tagad pasākumu viesi par daudz nozīmīgāku kritēriju veiksmīgam notikumam ir atzinuši ēdienu un dzērienu kvalitāti . Vēl vairāk -cienasts un tā pasniegšanas veids (prezentācija) nu jau ir kļuvuši par daļu no izklaidējošās programmas, jo bez augstvērtīgas maltītes pasākuma viesi lielu vērību pievērš tā noformējumam, aksesuāriem un radošai pasniegšanai.
Kā atzīst šefpavārs Māris Jansons: „Izbraukuma banketi ar degustāciju ēdienkarti, protams, prasa daudz rūpīgāku gatavošanos un lielāku piepūli no mūsu puses, jo neatkarīgi no pasākuma norises vietas, kvalitāte nedrīkst tikt ietekmēta. Paralēli personāla, trauku, ēdienu un dzērienu sagatavošanai, mums jāparūpējas arī par tehnisko nodrošinājumu, virtuves iekārtām, aprīkojumu un vienmēr jābūt gataviem neparedzētiem apstākļiem. Taču mūsdienās kad tehnoloģiju attīstība iet straujiem soļiem uz priekšu, iespējas ar katru brīdi palielinās un es teiktu, ka šodien ir iespējams jau gandrīz jeb kas. ”
Izcilas svinības nav iedomājamas arī bez elpu aizraujošiem kūku un desertu šedevriem, tādēļ pasākuma noslēgumā viesi tika aicināti iepazīties ar „BIBLIOTĒKA No1 Restorāns” konditores Airitas Jurčikas sagatavoto desertu degustāciju un nobaudīt ap 20 klasiskiem un radoši spilgtiem gardumiem.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
