| |||||
 |
|||||
|
|||||
   Ēriks Lingebērziņš: Starptautiskā tūrisma pavasari gaidot Ko iegūst darba devējs, veidojot daudzveidīgu un iekļaujošu darba vidi? Humors kā nenovērtējama valūta darba vietā Aivars Mackevičs: Viedoklis par CSDD un ne tikai... Kā veidot uzticības pilnu un efektīvu komunikāciju digitālajā laikmetā?  Populārakie piedāvājumiTrakai TIC: Publikācija “TRAĶU PILIS UN PILSKALNI” Trakai TIC: The reconstruction of the Island Castle Trakai TIC: NEW for the upcoming season! Bauskas TIC: Atklāj Bausku čehu, poļu, zviedru valodā! Gulbenes novada TIC: Atklāj Gulbeni ar elektrovilcieniņu! Liepājas reģiona TIB: Aktuālās izstādes Liepājā 
APMEKLĒTĀKIE UZŅĒMUMI1 Biznesa augstskola Turība 2 Rixwell Collection Seaside Hotel 3 Daugavpils TIC 4 Kolekcija 5 Dome Hotel 6 Viesistaba 7 Jurmala Golf Club & Hotel 8 Līvānu TIC 9 SIXT Latvija 10 Rixwell Collection Savoy Boutique Hotel 5* (Tallina)
Baltijas tūrisma objektiPelēču ūdensdzirnavas Jura Soikāna Ludzas mākslas skolas Nautrēnu filiāle Subates izstāžu zāle - muzejs Berķeneles (Birķineļu) luterāņu baznīca Silenes Romas katoļu baznīca Jūrkalnes stāvkrasti Karošu muzejs- privātkolekcija "Ilzes" Strūklaka "Pakur, pakur...." Salnavas kultūrvēstures taka "Laiku lokos" Līvānu pareizticīgo visu svēto baznīca
|
Pirmā īpašība, kas man saistās ar vārdu "viesmīlis", ir laipnība, kas ir pirmais noteikums viesu apkalpošanas kultūrā – sākot no tā sagaidīšanas brīža, līdz pat mirklim, kad tas dodas no restorāna projām. Otrā, un, šķiet, pati svarīgākā lieta ir informētība par visu, kas attiecas uz konkrēto restorānu. Tam jāpiemīt spējai atbildēt uz jebkuru jautājumu, kas radies viesiem – gan par ēdieniem, gan dzērieniem un to kombināciju kopā ar maltīti. Viesmīlim ir jābūt cilvēkam, kas pilnība izjūt un kontrolē restorānā esošo situāciju. Kā spilgtu piemēru varu minēt savu pieredzi restorānā Francijas dienvidos, kur ieņemot vietu pie galdiņa, viesmīlis parūpējās par papildus sēdvietu, kur ērti varam novietot somas. Novēroju, ka tur pārsvarā strādā viesmīļi, sākot no 30 gadu vecuma. Katru maltīti tie pārvērta gluži vai par šovu – ne vien lieliski pārzinot restorāna virtuvi, bet arī paužot īpašu attieksmi pret saviem viesiem. Kas attiecas uz mūsu restorānu – vidējais vecums viesmīļiem ir 25 – 30 gadi. Divi no viesmīļiem darbojas restorānā kopš tā atvēršanas dienas – tātad – jau 6 gadus.
Īstam un izcilam viesmīlim jābūt profesionālam un sava loma jāspēlē gluži kā orķestrim, kas orientējas ik sīkumā, kas attiecas uz restorānu. Tam jāpārzina pasaules notikumi, lai viegli spētu komunicēt ar viesi, neatkarīgi no tā, kuru pasaules valsti tas pārstāv. Viesmīlim noteikti jābūt psiholoģiski stabilam, spējot sajust viesu raksturu un vēlmes, atbilstoši reaģējot. Dzīvesprieks un laipnība ir lielisks papildinājums visam iepriekšminētajam. Viesmīlis, kas apvieno jaunības entuziasmu un pieredzi, kas uzkrāta gadu laikā, ir ne vien kompetents savā jomā, bet arī aizraujošs saviem viesiem, ko tas apkalpo – gan ar runas manierēm, gan spēju viegli ļaut iejusties restorāna vidē. Pati pirms kāda laika ar draugiem paviesojos Igaunijas labākajā restorānā 
Viesmīlim noteikti jābūt apveltītam ar labām komunikācijas prasmēm. Tam
jāmāk pielāgoties viesiem ar tik dažādajiem raksturiem, spējot
viesošanos restorānā pārvērst par patīkamu piedzīvojumu. Ja gadās asāka
kritika, viesmīlim jāspēj tā neuztver personiski un psiholoģiski
līdzsvaroti jāmāk situācija izlīdzināt tā, lai abas puses ir
apmierinātas. Noteikti izcila ir prasme ātri noreaģēt dažādās situācijās
– gan saistībā ar restorāna iekšējās vides jautājumiem, gan viesu
vēlmēm. Labs viesmīlis nezina vārdu "Nē" un jebkuru radušos situāciju
spēj pārvērst tā, ka abas puses ir apmierinātas. Pie pozitīvajām spējām
varu minēt arī redzes atmiņu – viesmīļi, kas atceras pastāvīgos viesus,
tos ar smaidu sagaida un apkalpo, tiek attiecīgi novērtēti katrā tā
apmeklējuma laikā. Pēc pieredzes varu teikt, ka izcils viesmīlis ir
tāds, kurš gadu gaitā veiksmīgi uzkrājis savu pieredzi, veidojot izkoptu
stilu, apzinoties, ka viesmīlības nozare ir tā īstā sirdslieta. Gan
restorānā, gan banketos bez bažām varu uzticēties viesmīļiem vecumā no
28 gadiem, zinot, ka tie profesionāli tiks galā ar savu darbu un jebkuru
radušos situāciju.
