Autorius: Mateusz Jakubiak
Šaltinis: CzechTourism
Prestižinis gastronominis gidas šiemet vėl skyrė apdovanojimus, taip pat Čekijos Respublikoje.
„Michelin“ gidas paskelbė 2017 m. prestižinius apdovanojimus, suteikiamus geriausiems restoranams. „Michelin“ žvaigždutę išsaugojo visi trys Prahos restoranai: „Alcron“, „La Degustation Bohême Bourgeoise“ bei „Field“. Kiti septyni čekiški restoranai gavo „Bib Gourmand“ apdovanojimą, kuris skirtas unikaliems restoranams už kainos ir kokybės santykį.
Žvaigždutės geriausiems
Visi restoranai, kurie gavo „Michelin“ žvaigždutę yra Prahos centre.
„Alcron“ restorane valdo virtuvės šefas Roman Paulus. Vietos interjerai dekoruoti tokiu būdu, kad svečiai galėtų pastebėti, kad restorano šakniai siekia XX amžiaus trečiąjį dešimtmetį, kai pasaulyje labai populiari buvo džiazas ir art deco. Restorano specialybės yra žuvis ir jūros gėrybės, bet čekiškos virtuvės mėgėjai taip pat nenusivils.
Ar jau esate girdėję apie „slow food“? Jeigu ne, Jums reikia pavalgyti kitame „Michelin“ restorane – „La Degustation Bohême Bourgeoise“. Virėjai ir konditeriai, kuriais valdo virtuvės šefas Oldřich Sahajdák, užtikrina, kad viską čia paruoštą būtų aukštos kokybės ir skanus. Restorane galima paragauti čekišką virtuvę iš XIX amžiaus pabaigos, bet šiuolaikinėje versijoje.
„Field“, trečią apdovanotą restoraną, rasime Prahos Senamiestyje. Virtuvės šefas Radek Kašpárek paruošia meniu daugiausia nuo sezoninių žemės ūkio produktų ir pristato tradicinius receptus netradicinėje versijoje. Valgiaraštyje kartais rasime čekiškas sraiges arba beveik pamirštą griežtį, o kitą kartą jūrų žuvis.
„Bib Gourmand“ apdovanojimas
Žvaigždutės priskirtos, bet „Michelin“ gidas nepamiršo apdovanoti tokias vietas, kur pavalgysime labai skanu, bet neužmokėsime daug. Prahoje yra septyni tokie restoranai – „Eska“ gyvybingame Prahos rajone Karlín, „Maso a Kobliha“ un „Sansho“ Naujamiestyje, „Divinis“ Senamiestyje, „Aureole“ viename iš Prahos dangoraižių, šeimos „Na Kopci“ bei azijietiškas „SaSaZu“.
Draudžiama portale www.travelnews.lt paskelbtą informaciją perpublikuoti be Travelnews.lt redakcijos sutikimo.
SKAITOMIAUSIOS ŽINIOS
