Galvijų mėsos karpačio atsirado Venecijoje

Vieną 1950 m. rudens dieną grafienė Amalija Nano Mocanigo aplankė Harry's Bar - nediduką Venecijos restoraną. Vakare grafienė užsisakė tik stiklinę vandens ir liūdnai leido laiką. Restorano savininkas Giuseppe Sipriani norėdamas nustatyti niūrumo priežastį, pats atvyko pas grafienę. Grafienė paaiškusi, kad jos gydytojas liepęs jai laikytis griežtos dietos. Jai uždrausta valgyti tiek virtą, tiek keptą mėsą, kurią taip skaniai gamina jos mylimas restoranas. Dėl šios naujienos grafienė visiškai neturinti nuotaikos.

Vos išgirdęs grafienės paaiškinimą, virėjas puolė į virtuvę. Po kiek laiko virėjas sugrįžo su didele užkandžių lėkšte. Patiekalas buvo pavadintas carpaccio - ploni raudonos galvijų mėsos griežinėliai su baltuoju padažu.

Sipriani užkandį pavadino Venecijos menininko Vittore Karpačio (Vittore Carpaccio) garbei. Esą menininko mėgstamiausios spalvos buvusios raudona ir balta. Vadovaujantis šiomis spalvomis ir buvo sukurtas karpačio patiekalas. 

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Vēsturiska vieta ar romantisku Rīgas šarmu Viktorija
3 zvaigžņu viesnīca «Viktorija» atrodas atjaunotā jūgendstila ēkā, Rīgas centrā, 15 minūšu pastaigas attālumā no Vecrīgas. | Skatīt vairāk
Kopā pie galda un garda ēdiena baudīšanā! Burzma
Krāsnī ceptas picas, tradicionālas latviešu karbonādes, Meksikas, Gruzijas, Āzijas virtuves, suši un labākie kokteiļi pilsētā. | Skatīt vairāk
Mājas kafejnīcu dienas Augšdaugavas novadā TAKA
No 19. līdz 20. jūlijam ikvienam interesantam būs lieliska iespēja doties garšu ceļojumā Augšdaugavas novadā. | Skatīt vairāk
Melleņu vakars ar Raimondu Ozolu Liepupes muiža
Lielisks vakars, kurā savīsies izsmalcināta mūzika, lieliska kompānija un vēsturiskās Liepupes muižas burvīgā atmosfēra. | Skatīt vairāk
50 EUR
Tez Tour
NEDĒĻAS LASĪTĀKAIS
Populārakie piedāvājumi
APMEKLĒTĀKIE UZŅĒMUMI
Baltijas tūrisma objekti

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com

 
Total Timed::2.41824889sec.