Liepojos menkė

Avots: www.liepaja.lv

Livonijos ordino ir Kuržemės hercogystės laikais ši žuvis dažnai būdavo ne tik ant pajūrio žvejų ar valstiečių, bet ir riterių, dvasininkų, vienuolių, baronų, grafų ir hercogų pietų stalo. Džiovinta menkė buvo patiekama į stalą tiek kaip užkandis, tiek kaip pagrindinis valgis, tiek kaip garnyras. Dažnas keliautojas, jūrų plėšikas ar žvejys turėdamas užantyje džiovintą menkę galėjo pramisti net kelias dienas.

Dideli kiekiai džiovintos menkės buvo tiekiami į laivus, vykstančius į tolimąsias Kuržemės hercogystės kolonijas – Gambiją šiaurinėje Afrikoje, Tobagą ir Trinidadą Karibų jūroje.

Džiovintos menkės maistinę vertę gyventojai pastebėjo seniai, - buvo pastebėta, kad pajūrio gyventojus rečiau kankina reumatas ir podagra. Visa tai - Baltijos jūros menkėse esančios didelės jodo druskos koncentracijos dėka

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Citi raksti par šo tēmu:

Iedvesmojies Aizkraukles novada apceļošanai jaunā tūrisma maršrutā (11.07.2025)

Laikmetīgās mākslas telpā «Kurtuve» atklās pētniecībā balstītu izstādi «Graphic Content» (15.07.2025)

«Lāsīte» – restorāns, kas Rīgas sirdī darbojas jau pusgadsimtu (14.07.2025)

Ventspils aicina uz krāšņiem Pilsētas svētkiem – 700+35 gadu jubileju (14.07.2025)

Alens Lēnerts: Profesija, kurā jāprot pateikt arī «nē», bet ar smaidu (15.07.2025)