Noteikti pasaules labākie restorāni 2010. gadā - TOP 50

Autors: Kristīne Indriksone
Avots: BalticTravelnews.com/Bild.de

Par 2010. gada labāko restorānu pasaulē atzīts Kopenhāgenas restorāns Noma Dānijā. Sarakstu prestižajam britu restorānu žurnālam Restaurant Magazine veido 800 ekspertu no visas pasaules. Restorānam Noma seko spāņu restorāns El Bulli ar zvaigžņu šefpavāru Ferran Adrià, kas līdz šim četrus gadus pēc kārtas tika atzīts par labāko restorānu pasaulē. Tagad tituls pāriet pie dāņu šefpavāra René Redzepi. Noma pēdējos gads kļuvis pazīstams ar kreatīvu ziemeļvalstu virtuvi.

Redzepi savos ēdienos izmanto gandrīz tikai Skandināvijas produktus un piedāvā izsmalcinātus dārzeņu un miltu izstrādājumu ēdienus. Viņš pasniedz langustus ar jūraszālēm un austeru mērci vai Grenlandes mošus vēršu gaļu piena glazūrā ar trifeļu putām. Šāda ēdienkarte spēcīgi kontrastē ar iepriekš iecienītāko molekulāro spāņu virtuvi.

El Bulli šefpavārs Ferran Adrià nesen sagādāja pārsteigumu un paziņoja, ka no 2010. gada restorāns uz diviem gadiem tiks slēgts. 2014. gadā tas atgriezīsies jaunā statusā - El Bulli kļūs par fondu un gastronomisko ideju centru.

Trešajā vietā sarakstā ierindojies britu restorāns The Fat Duck ar angļu šefpavāru Heston Bluementhal, kas atrodas Bray pilsētiņā Berkšīrā. Pārsteidzošākais pasaules labāko restorānu topā ir fakts, ka pirmajā desmitniekā nav iekļauts neviens Francijas restorāns. Kā zināms, Francija ir gardēžu virtuves un kulinārās mākslas dzimtene. Tā vietā desmitniekā tikuši trīs amerikāņu restorāni.

Desmit pasaules labākie restorāni 2010. gadā:

1. Noma, Dānija, www.noma.dk

2. El Bulli, Spānija, www.elbulli.com

3. The Fat Duck, Apvienotā Karaliste, www.fatduck.co.uk

4. El Celler de Can Roca, Spānija, www.cellercanroca.com

5. Mugaritz, Spānija, www.mugaritz.com

6. Osteria Francescana, Itālija, www.osteriafrancescana.it

7. Alinea, ASV, www.alinea-restaurant.com

8. Daniel, ASV, www.danielnyc.com

9. Arzak, Spānija, www.arzak.es

10. Per Se, ASV, www.perseny.com

Pilnu pasaules labāko restorānu sarakstu iespējams apskatīt interneta vietnē www.theworlds50best.com.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

restorāni

Citi raksti par šo tēmu:

Starptautiska žūrija Rīgas restorānus atzīst par labākajiem Baltijā (24.11.2024)

«Hilton» ķēdes viesnīcas vairs nav kvalitātes rādītājs (07.11.2024)

Protesta akcijās vienojas Baltijas valstu viesmīlības nozares darbinieki (31.10.2024)

Latvijas pavāriem labi panākumi «Global chef chellenge» pasaules pavāru konkursa finālā (30.10.2024)

Ko pusdienās dod skolās? «Baltic Restaurants» piedāvā nogaršot skolēnu pusdienas (15.10.2024)