Ceturtdiena  18.09.2025 mobilā versija
LV EN

Liepojos menkė

22.02.2011 06:07 | Latvija

Foto: Liepaja.lv

Avots: www.liepaja.lv

Liepoja savo svečių neišleis nepavaišinusi gardžiomis vaišėmis. Laužyti galvą ir skaityti įvairiausius patiekalų meniu nereikės, kadangi visose miesto viešojo maitinimo įstaigose galima užsisakyti „Liepojos menkę”. Šį patiekalą privalu paragauti, kadangi niekur kitur nieko panašaus nerasite! „Menkė” - tai karštos bulvės, rūkyta menkė, svogūnai – viskas pagaminta pagal seną pietinės Kuržemės receptą.

Džiovintas ar rūkytas menkes Kuržemės pajūrio gyventojai – lybiai ir kuršiai – valgė dar prieš atkeliaujant vokiečiams kolonistams XIII amžiuje. Taipogi ir vėliau, pavyzdžiui, Hanzos miestų eksportuojamų prekių sąrašuose randamos ir džiovintos menkės.

Livonijos ordino ir Kuržemės hercogystės laikais ši žuvis dažnai būdavo ne tik ant pajūrio žvejų ar valstiečių, bet ir riterių, dvasininkų, vienuolių, baronų, grafų ir hercogų pietų stalo. Džiovinta menkė buvo patiekama į stalą tiek kaip užkandis, tiek kaip pagrindinis valgis, tiek kaip garnyras. Dažnas keliautojas, jūrų plėšikas ar žvejys turėdamas užantyje džiovintą menkę galėjo pramisti net kelias dienas.

Dideli kiekiai džiovintos menkės buvo tiekiami į laivus, vykstančius į tolimąsias Kuržemės hercogystės kolonijas – Gambiją šiaurinėje Afrikoje, Tobagą ir Trinidadą Karibų jūroje.

Džiovintos menkės maistinę vertę gyventojai pastebėjo seniai, - buvo pastebėta, kad pajūrio gyventojus rečiau kankina reumatas ir podagra. Visa tai - Baltijos jūros menkėse esančios didelės jodo druskos koncentracijos dėka

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

KOMENTĀRI Pagaidām vēl neviens komentārs nav saņemts!

(vārds) Ieraksti rezultātu

Jūsu ieraksts (ieraksti, kas neatbilst morāles normām, tiks dzēsti)

Citi raksti par šo tēmu:

21. septembris vēsturē: Latviju pārsteidz zemestrīce (18.09.2021)

20. septembris vēsturē: Dzimšanas dienu svin «Aldara» priekštecis (19.09.2023)

20. septembris vēsturē: Notiek referendums par Latvijas iestāšanos Eiropas Savienībā (19.09.2022)

20. septembris vēsturē: Pabeidz Akmens tilta celtniecību (18.09.2021)

Drošības apsvērumu dēļ slēdz Dinaburgas takas posmu dabas parkā «Daugavas loki» (18.09.2025)
SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Kopā ar klasi uz Ventspili! Ventspils TIC
Olimpiskā centra “Ventspils” atpūtas objektos - Piedzīvojumu parkā, Ūdens piedzīvojumu parkā, Ledus hallē un viesnīcā tiek piedāvātas īpašas | Skatīt vairāk
Latvija
PLĀNO VASARAS BRĪVDIENAS JAU ŠODIEN! Coral Travel Latvia
Ietaupi līdz pat 100EUR nākamajam ceļojumam! Izbaudi saulainās brīvdienas kādā no mūsu īpaši atlasītajām VASARAS KOLEKCIJAS viesnīcām! ☀️ | Skatīt vairāk
Ideāla vieta Jūsu konferencei Rixwell Elefant Hotel
Ērta atrašanās vieta starp centru un lidostu. Pasākumiem no 1000 € – 10% atlaide. Kafijas pauzes un ēdināšana. Piedāvājums līdz 30.04.2026. | Skatīt vairāk
no 100 EUR
Tūrisma rallija piedzīvojums Jelgavā Jelgavas reģionālais tūrisma centrs
27. septembrī norisināsies ikgadējās auto orientēšanās sacensības komandām “Tūrisma rallijs 2025”. 120 kilometru garumā varēs izzināt Jelgavu | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com
 
Total Timed::0.69294214sec.