Savo rankomis sugautų austrių ar moliuskų geriau nevalgyti

Foto: Grusskartenfreunde.de

Dėl šiųmetės vasaros neįprastai didelių karščių jūroje smarkiai padaugėjo dumblių, išskiriančių žmonėms pavojingas medžiagas. Poilsiautojai, laiką praleidžiantys prie jūros, turėtų vengti gaudyti ir valgyti austres, moliuskus ir kitas jūros gėrybes, galinčias pernešti nuodingąsias dumblių medžiagas.

Jei kelionės ar atostogų metu pageidaujate paragauti jūros gėrybių, geriau jau jas įsigyti parduotuvėse, o ne rinkti jūroje. Parduotuvėje pirkti jūros produktai nuolat kontroliuojami, ypač esant tokiems karščiams. Šiuo metu austrių pasiūla yra sumažėjusi, kadangi tradiciškai austrių sezonas yra sausio, vasario ir kovo mėnesiais. Dabartinėmis sąlygomis labai sudėtinga išlaikyti šias gėrybes šviežias, kadangi dideliame karštyje viskas labai greitai genda. Austrės ir moliuskai nuolat filtruoja jūros vandenį, todėl į jas neišvengiamai patenka ir dumblių išskirtos nuodingosios medžiagos.