B.R. Guest Restaurants įgauna pagreitį 2008 m., ir tuo neapsiriboja

19.05.2008 06:00 | Lietuva

Šaltinis: „B.R. Guest Restaurants“

Pabrėždamas svetingumą, stilingumą bei prieinamą virtuvę, "B.R. Guest" įkūrėjas Stephenas Hansonas su savo komanda pelnė savo reputaciją už sąžiningą atsidavimą, nuolatinį sunkų dirbą; jie visada lengvai prieinami, ištikimi savo filosofijai pasiūlyti svečiams puikią vertę, aukščiausios kokybės maistą bei paslaugas.

Nuo įkūrimo 1987 m. "B.R. Guest" išaugo iki dviejų kokteilinių bei septyniolikos pripažintų vakarienei skirtų restoranų; naujausi iš jų yra "Dos Caminos Las Vegas", įsikūręs "The Palazzo Resort Hotel Casino" bei Niujorke esantys "Wildwood Barbeque" ir neseniai renovuotas "Fiamma".

"Dos Caminos Las Vegas" yra ketvirtoji įžymybių pamėgtoji Meksikos virtuvės meka, pirmasis toks restoranas už Niujorko miesto ribų. Kaip ir visi kiti bendrovės restoranai Manhattane, "Dos Caminos Las Vegas" siūlo autentišką, išradingą meksikietišką maistą bei šurmulingą barą su kūrybingais "B.R. Guest" kokteilių meistro Ebeno Klemmo kokteiliais.

"Wildwood Barbeque", duris Niujorke atvėrusi balandžio mėnesį, yra pirmasis "B.R. Guest" žingsnis į barbekiu pasaulį. Pateikdamas įvairių Amerikos regionų barbekiu interpretacijas miestietiškoje rūsčioje aplinkoje, "Corporate Pit" meistras Big Lou Elrose derina savo slaptus asmeninius receptus bei prieskonių mišinius, padažus bei mėsos pjūvius iš visų JAV regionų.

Pripažinta apdovanoto virėjo Fabio Trabocchi, "Fiamma" gavo iš "The New York Times" tris žvaigždutes už moderniai interpretuojamus regioninius italų patiekalus. Restorano prabangi vakarieniavimo aplinka atspindi nepriekaištingą virėjo, apdovanoto tokiais prestižiniais apdovanojimais kaip "James Beard Best Chef Mid-Atlantic" (2006) ir "Food & Wine Best New Chef" (2002), reputaciją.

Kiti "B.R. Guest" priklausantys restoranai Niujorko mieste yra "Atlantic Grill", "Blue Fin", "Blue Water Grill", "Ocean Grill", "Dos Caminos Park", "Dos Caminos Soho", "Dos Caminos Third", "Isabella's", "Vento Trattoria", "Ruby Foo’s Times Square", "Ruby Foo’s Uptown", "Level V" naktinis klubas bei "Primehouse New York". Be "Dos Caminos Las Vegas", minėtini šie "B.R. Guest" restoranai už Niujorko ribų: "Fiamma Trattoria" "MGM Grand" viešbutyje Las Vegas bei "Blue Water Grill" ir "David Burke's Primehouse" Čikagoje.

Turėdamas virš 20 metų patirties, "B.R. Guest" nerodo jokių ženklų, kad silpnėja ar lėtėja. 2007 m. Hansonas pasirašė sutartį su svetingumo paslaugų milžinu Barry Sternlichtu teikti vakarienės paslaugas Sternlichto "1 Hotels and Residences", pirmajam prabangiam, ekologiškam pasauliniam viešbučio prekės ženklui. Bendrai įgyvendindami verslo planus, "B.R. Guest" suteiks unikalias vakarieniavimo idėjas "1", kurių pirmasis viešbutis bus atidarytas Seattle. Sekdamas "iš ūkininko tiesiai ant stalo" modeliu į jūros gėrybes orientuotas restoranas ieškos bei pateiks šviežiausius sezoninius produktus iš vietinių žvejų bei ūkių Seattle apskrityje. Be to, restorane bus specialių maisto prekių parduotuvė, kurioje bus parduodamas vietoje užaugintas maistas, pagaminti produktai, iš anksto įpakuoti gurmaniški patiekalai išsinešimui, bei organiški, biodinamiški bei ekologiški vynai iš Vašingtono bei Oregono valstijų.

Turėdamas naują partnerį bei naujai įgautą pagreitį, "B.R. Guest" ir toliau išlieka viena iš sėkmingiausių paslaugas svečiams teikiančių kompanijų šalyje - o tai Stepheno Hansono bei jo komandos įžvalgumo, atsidavimo bei aistros ženklas. Be to, 2007 m., "B.R. Guest" įtvirtino savo lyderio pozicijas pramonėje, tapdamas pirma šalyje keliomis idėjomis paremta restoranų grupe, sulaukusia "Green Restaurant Association(TM)" ekologinio sertifikato. Kompanijos pasišventimą bendruomenei atspindi jos skiriamas laikas bei ištekliai tokioms organizacijoms kaip "Share Our Strength", "American Cancer Society", "World Wildlife Federation" ir "American Heart Association".